Les Épisodes du Podcast

Épisode #58 - Delphine Bodier - Se reconvertir en pâtisserie

Épisode #57 - Pierre Hermé - L'art de créer des saveurs emblématiques

Épisode #56 - Pierre Chauvet - “Le chocolat procure du bonheur aux gens”

Épisode #55 - Léa Neves et Luc Baudin - Plus de goût, moins de sucre !

Épisode #54 - Marion Goettlé : Le goût de la spontanéité

Épisode #53 - Nicolas Cloiseau - Faire du chocolat la maison de sa créativité

Épisode #52 - Jérémie Parmentier - Rendre hommage aux produits régionaux

Épisode #51 - Jérôme De Oliveira - La pâtisserie, son rêve d’enfant

Épisode #50 - Jérôme Raffaelli - L’autodidacte de la pâtisserie végétale

Épisode #49 - Philippe Conticini - La pâtisserie pour communiquer

Épisode #48 - Patrice Ibarboure - Quand la nature inspire la création

Épisode #47 - Jeffrey Cagnes - La pâtisserie, un terrain de jeu pour s’exprimer

Épisode #46 - Hors-série : Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en pâtisserie avec Juliette de TooGoodToGo

Épisode #45 - Aurélien Ducloux - Le chocolat au plus proche de sa fève

Épisode #44 - Patrick Roger - Son art : Instinct, travail, chocolat et évidence

Épisode #43 - 1 an plus tard, que m'a appris Papilles ?

Épisode #42 - La bûche de Noël de Sophie de Bernardi

Épisode #41 - Les bûches de Noël de Clément Higgins

Épisode #40 - La bûche de Noël d'Adrien Salavert

Épisode #39 - Une petite histoire de Bûche de Noël

Épisode #38 - Sophie Coulombel - Pâtisserie et sensorialité

Épisode #37 - Morgane Raimbaud - La clé pour progresser en pâtisserie ? Se dépasser !

Épisode #36 - Pierre-Jean Quinonero - Le champion de desserts bons, simples et beaux

Épisode #35 - Bryan Esposito - Transmettre pour faire évoluer les mentalités

Épisode #34 - Victor et Laetitia de Brigadeiro d'Alis - À la découverte des Brigadeiros