Les Épisodes du Podcast

Épisode #33 - Étienne Leroy - Le sucre comme matière à créativité

Épisode #32 - Simon Pacary - Quand la créativité rencontre d'autres cultures

Épisode #31 - Sandrine Chappaz - Le chocolat pour faire découvrir les goûts de la nature

Épisode #30 - Faten Boudhina - Les crèmes de fleurs qui font rêver les pâtissier·ères

Épisode #29 - Maëlle Bruguera - Pâtisserie de restaurant : la liberté de créer

Épisode #28 - Clément Higgins - Le pâtissier autodidacte

Épisode #27 - Cyril San Nicolas - Transmettre l'amour du goût et de la création

Papilles Part en Vacances #7 - Le Rhône Alpes

Papilles Part en Vacances #6 - La Provence

Papilles Part en Vacances #5 - Meurthe et Moselle

Papilles Part en Vacances #4 - Le Pays Basque

Papilles Part en Vacances #3 - La Bretagne

Papilles Part en Vacances #2 - Le Nord

Papilles Part en Vacances #1 - Le Pays Bordelais

Épisode #26 - Jérémie Runel - Le pâtissier glacé

Épisode #25 - François Josse - Créer dans l'éphémérité

Épisode #24 - Lucile Darosey - S'imprégner de l'univers de sa ville pour créer

Épisode #23 - Lilian Bonnefoi - Voyager entre souvenirs et imaginaire

Épisode #22 - Hasnaâ Ferreira - Le chocolat, du cacaoyer à la tablette

Épisode #21 - Adrien Salavert - La pâtisserie entre souvenirs d'enfance et éveil des sens

Épisode #20 - François Doucet Confiseur - À la découverte d'une usine de confiserie

Épisode #19 - Brandon Dehan - Les desserts 3 étoiles saveur nature

Épisode #18 - Philippe Faur - Des idées givrées pour des crèmes glacées !

Épisode #17 - Marie Simon - S'inspirer de la nature et de l'architecture

Épisode #16 - Aymeric Pinard - La passion des desserts inattendus