Les Épisodes du Podcast

Enquête sur le chocolat - La culture du cacao
Enquête sur le chocolat - L'origine du chocolat
Enquête sur le chocolat - Introduction
Épisode #133 - Louis Stempin - Pâtisser entre boutique et restaurant
Épisode #132 - Cyril Gaidella - Obsession, apprentissage et transmission
Épisode #131 - Etienne Culot - Producteurs, intelligence produit et collectif : la pâtisserie, une histoire de rencontres
Épisode #130 - Aurora Storari - Salé ou sucré ? Tout est question d’équilibre !
Épisode #129 - Matthieu Carlin - Sourcing, partage et émotions
Épisode #128 - Hélène Kerloeguen - Management, fleurs et Australie : les saveurs de sa vie pâtissière
Épisode #127 - Anaïs Galpin - “Je veux ma pâtisserie végétale inclusive, créative et gustative”
Épisode #126 - Mathieu Depardieu - Dans l’univers gourmand et créatif d’un chocolatier de restaurant
Épisode #125 - Émilie Gerardi - Création, santé mentale et construction de carrière, ses leçons de pâtissière
Épisode #124 - Jérémy Del Val - La force des goûts inattendus
Les galettes d'Anthony Nguyen
Tout sur les fèves - avec Sophie Prévot d'Artfun
La galette de Titouan Claudet
Une histoire de la pâte feuilletée
Les galettes de Nina Métayer
Une histoire de la galette
Le Calendrier de l'Avent : Pièce 24 - La Chambre Mystère
Le Calendrier de l'Avent : Pièce 23 - Le Salon "Crème de la Crème"
Le Calendrier de l'Avent : Pièce 22 - Le Labo Noisette
Le Calendrier de l'Avent : Pièce 21 - La Chambre "Opéra"
Le Calendrier de l'Avent : Pièce 20 - La Chambre "Eugénie Brasier"
Le Calendrier de l'Avent : Pièce 19 - La Salon "Mille-feuille"
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