Les Épisodes du Podcast

Épisode #50 - Jérôme Raffaelli - L’autodidacte de la pâtisserie végétale

Épisode #49 - Philippe Conticini - La pâtisserie pour communiquer

Épisode #48 - Patrice Ibarboure - Quand la nature inspire la création

Épisode #47 - Jeffrey Cagnes - La pâtisserie, un terrain de jeu pour s’exprimer

Épisode #46 - Hors-série : Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en pâtisserie avec Juliette de TooGoodToGo

Épisode #45 - Aurélien Ducloux - Le chocolat au plus proche de sa fève

Épisode #44 - Patrick Roger - Son art : Instinct, travail, chocolat et évidence

Épisode #43 - 1 an plus tard, que m'a appris Papilles ?

Épisode #42 - La bûche de Noël de Sophie de Bernardi

Épisode #41 - Les bûches de Noël de Clément Higgins

Épisode #40 - La bûche de Noël d'Adrien Salavert

Épisode #39 - Une petite histoire de Bûche de Noël

Épisode #38 - Sophie Coulombel - Pâtisserie et sensorialité

Épisode #37 - Morgane Raimbaud - La clé pour progresser en pâtisserie ? Se dépasser !

Épisode #36 - Pierre-Jean Quinonero - Le champion de desserts bons, simples et beaux

Épisode #35 - Bryan Esposito - Transmettre pour faire évoluer les mentalités

Épisode #34 - Victor et Laetitia de Brigadeiro d'Alis - À la découverte des Brigadeiros

Épisode #33 - Étienne Leroy - Le sucre comme matière à créativité

Épisode #32 - Simon Pacary - Quand la créativité rencontre d'autres cultures

Épisode #31 - Sandrine Chappaz - Le chocolat pour faire découvrir les goûts de la nature

Épisode #30 - Faten Boudhina - Les crèmes de fleurs qui font rêver les pâtissier·ères

Épisode #29 - Maëlle Bruguera - Pâtisserie de restaurant : la liberté de créer

Épisode #28 - Clément Higgins - Le pâtissier autodidacte

Épisode #27 - Cyril San Nicolas - Transmettre l'amour du goût et de la création

Papilles Part en Vacances #7 - Le Rhône Alpes