Les Épisodes du Podcast

Épisode #72 - Marie Dieudonné - Le goût de l’alchimie de la pâtisserie

Épisode #71 - Anne Caron - Le café sous toutes ses formes

Épisode #70 - Sarah Ifrah Ohana - Des desserts pour s’exprimer

Connaissez-vous l’histoire… du Cheesecake ?

Connaissez-vous l’histoire… du Macaron ?

Connaissez-vous l’histoire… de l’Éclair ?

Connaissez-vous l’histoire… du Tiramisu ?

Connaissez-vous l’histoire… de la Tarte Citron Meringuée ?

Connaissez-vous l’histoire… du Paris-Brest ?

Épisode #69 - Sarah Amouyal de Babka Zana - Entrez dans le temple de la babka

Épisode #68 - Solenn et Thomas de Frappe Boulangerie - Réaliser leur rêve : ouvrir une pâtisserie

Épisode #67 - Quentin Lechat - “La pâtisserie, c’est de l’instinct”

Épisode #66 - Anne Coruble - Originalité, créativité et gourmandise

Épisode #65 - Christophe Appert - Être magicien et pâtissier

Épisode #64 - Emeline Lallemand - La passion des bâtonnets glacés

Épisode #63 - Xavier Thill - Créer de desserts qui nous ressemblent

Épisode #62 - Marie Meunier - Transmission, inspiration et créativité : devenir pâtissière dans un pays étranger

Épisode #61 - Cédric Perret - La pâtisserie entre équilibre et liberté

Épisode #60 - Mathilda Motte - La passion des Daifuku Mochis

Épisode#59 - Camille Saint M’Leux - Le cuisinier qui aimait les desserts

Épisode #58 - Delphine Bodier - Se reconvertir en pâtisserie

Épisode #57 - Pierre Hermé - L'art de créer des saveurs emblématiques

Épisode #56 - Pierre Chauvet - “Le chocolat procure du bonheur aux gens”

Épisode #55 - Léa Neves et Luc Baudin - Plus de goût, moins de sucre !

Épisode #54 - Marion Goettlé : Le goût de la spontanéité